Trovare un posto dove mangiare a Firenze, specialmente in centro, può diventare una fonte di stress quando si convive con un’intolleranza alimentare o si seguono scelte specifiche. La paura di contaminazioni, i menù poco chiari o la mancanza di alternative gustose finiscono per rovinare il piacere di una serata fuori. Da New Bridge Pizza Club abbiamo deciso di affrontare questo problema in modo diverso: non con semplici promesse, ma con garanzie concrete.
Qui, l’idea di inclusività non è uno slogan, ma un metodo di lavoro. Vogliamo che chiunque si sieda ai nostri tavoli possa sentirsi tranquillo, capito e, soprattutto, libero di godersi un’ottima pizza o un buon piatto senza pensieri.
La nostra attenzione è certificata, non solo dichiarata
La differenza tra dire di offrire un servizio e poterlo dimostrare è tutto. Per questo abbiamo scelto di percorrere un cammino di formazione e controllo che ci ha portato a ottenere due riconoscimenti fondamentali: la certificazione dell’Associazione Italiana Celiachia (AIC) e quella dell’Associazione Italiana Latto-Intolleranti (AILI).
Cosa significa questo per te? Significa che quando ordini una pizza senza glutine, questa viene preparata in un’area dedicata, con attrezzature separate e da personale formato per evitare ogni rischio di contaminazione. Lo stesso vale per i nostri piatti senza lattosio: usiamo ingredienti certificati e procedure rigorose per garantire una sicurezza totale. Non è un’opzione in più, è il nostro standard.
Un menù che accoglie tutti
La nostra attenzione va oltre le intolleranze più comuni. Il menù di New Bridge è pensato per accogliere esigenze diverse. Che tu stia cercando opzioni vegetariane, vegane o piatti conformi ai precetti halal, da noi troverai proposte chiare, gustose e preparate con la stessa cura che dedichiamo a ogni nostro piatto.
Il gusto di stare insieme, senza compromessi
Mangiare fuori con un’esigenza alimentare non dovrebbe significare accontentarsi. La nostra pizza napoletana senza glutine non è un ripiego, ma il risultato di una ricerca su impasti e lievitazioni per ottenere un cornicione morbido e una base fragrante, proprio come vuole la tradizione. Usiamo una mozzarella senza lattosio che fila e ha sapore, non un surrogato insipido.
L’obiettivo è semplice: permettere a un tavolo di amici o a una famiglia di condividere la stessa esperienza, senza che nessuno si senta escluso. Mentre tu gusti la tua pizza per celiaci, chi è con te può scegliere una qualsiasi delle nostre pizze tradizionali. Il tutto in un ambiente vivo, con una playlist curata o la musica dal vivo che anima le nostre serate, lontano dall’atmosfera asettica di tanti locali “specializzati”.
Nel cuore di Firenze, lontano dalle preoccupazioni
Siamo a pochi passi dal Duomo, in una via che riesce a essere centrale ma al riparo dalla folla più caotica. Una posizione perfetta per chi visita la città e cerca un punto di riferimento affidabile per un pranzo o una cena, ma anche per i fiorentini che vogliono un posto sicuro e di qualità in centro.
Scegliere New Bridge significa regalarsi una pausa serena. Significa entrare, spiegare le proprie necessità a uno staff che sa di cosa parli, e poi rilassarsi. Significa non dover scegliere tra sicurezza e divertimento, tra gusto e tranquillità. Qui, puoi avere tutto insieme.
